咖啡的選擇,像一場有趣的捉迷藏.每一種咖啡因品種產地不同,有著各自強烈的性格,但是如果你沒有耐心一一品嘗,以下的規則,也許可以讓你按著心情的地圖索驥,找出適合自己味覺的咖啡品種.
口味:貪戀味覺刺激的人,可以嘗試深炒重焙的印尼或非洲出產的咖啡豆,如曼特寧,爪哇;對黑咖啡情有獨鍾的人,不酸不苦,Balance良好的中南美咖啡,如巴西咖啡,牙買加藍山,是最好的選擇;性喜清淡的人,則可選擇含帶酸性的摩卡,哥倫比亞.
性別:陽剛濃烈的曼特寧,有著酷似鋼鐵男子的性格;而醇味芬芳的藍山咖啡,最叫溫柔的女子思念上癮.
個性:口味強烈的曼特甯,常給人愛恨分明的聯想;量少濃烈的Espresso,強調瞬間愉悅,訴說藝術家似的狂熱性格,混合數種咖啡豆調配出的綜合咖啡,性格模糊,口味卻也最取巧討好,初嘗咖啡的人可由此入門.
咖啡館menu什麼樣的咖啡,訴說什麼樣的語言.
如果你不想將喝咖啡當作做一件正襟危坐的事,從酸,甜,苦,澀間體會什麼深奧的人生哲學,只想簡簡單單地喝一杯可口的咖啡,那麼,打開咖啡館的menu,除了以上的純品咖啡,你還可以嘗試一下咖啡與酒,牛奶,巧克力……握手言和後,交集出的滋味.
牛奶咖啡:牛奶味由濃至淡,依序為:拿鐵,卡布奇諾,歐蕾,瑪其哈朵.調酒咖啡:愛爾蘭咖啡(威士卡),皇家咖啡(白蘭地).巧克力咖啡:美式摩卡,維也納,荷蘭咖啡. |
