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標題: 墨西哥咖啡的品質 [打印本頁]

作者: adalie0303 時間: 2010-8-9 08:33 標題: 墨西哥咖啡的品質

優質豆：墨西哥阿爾杜馬拉。　　口味特徵：顆粒大，具有強烈的甜味、酸味和很好的芳香味。　　最佳燒烤程度：中等煎炒或身煎炒。　　其特點是口感順華，高酸度，中等醇度，略帶堅果餘味。甘、酸、苦三味中性，有適　　度酸味，口味特殊、高雅。雖然巴西的咖啡專業性的價值不大，但及其適合拼配。因為咖啡產量巨大，所以價格並不十分昂貴。

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