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標題: 魯哇克咖啡 [打印本頁]

作者: vanessjerry0219 時間: 2010-8-29 13:10 標題: 魯哇克咖啡

印尼蘇門答臘島出產上乘的咖啡豆，而這種咖啡豆是從灌叢中的果子狸糞便中檢獲的。　　《聯合早報》六日報道，在蘇門答臘島棉蘭市東南部一百公里的山上有一個咖啡園，每天早上，業者要到咖啡園尋找果子狸糞便，從中挑出咖啡豆。他們認為果子狸是去除咖啡果肉的天然機器。　　原來，果子狸每天晚上都會到咖啡園吃咖啡果實，並在離開前把咖啡豆排泄出來。這種咖啡豆經過烘烤，能沖泡出帶有巧克力味的「魯哇克咖啡」(kopi luwak)。在巴厘島，這種咖啡一壺要二十萬印尼盾(約合二十一美元)。　　這個咖啡園，佔地五百公頃，每年可以生產三百噸阿拉伯咖啡(Arabica coffee)，每噸售價三千六百美元。　　「魯哇克咖啡」在豐收季節也只有約三百公斤的收成，每公斤的售價卻高達一百美元。　　到了咖啡商手裡，未經過烘烤的

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