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標題: 　咖啡在清醒中悠閒 [打印本頁]

作者: alexlo0118 時間: 2010-12-17 18:38 標題: 　咖啡在清醒中悠閒

淡淡的咖啡香味伴隨著清醒，但這清醒背後該選擇忙碌還是輕鬆？是尋找"第三個好去處"，還是在"揮霍時間"中激發靈感？在兩種咖啡文化的撞擊中，我們也許只能把它們全都歸於情調，不妄論之。
　　咖啡文化：走調了？
　　許茹雲在《啤酒·咖啡》裡唱：喝了啤酒，就喝不下咖啡，選擇了清醒，怎能陶醉。我和她不同，有兩種味道可以令我醉，一是麵包香，另一種就是咖啡香。歐鄉咖啡的春華路店就是人們用鼻子發現的。
　　走進春華路的歐鄉咖啡館，滿眼的綠色植物巧妙分割著室內空間，鋼琴、魚池點綴其間，讓陶醉在音樂與咖啡美味中的人們仿佛遠離塵世，置身充滿生機的自然之中。有人在看報紙，有人在思想(發呆？)。歐鄉咖啡在眉山的一環路店，在人們眼裡也是咖啡文化的味道較濃的。有人認為孤獨的人是可恥的。但在咖啡店裡，只有一種選擇符合這種氣氛：功夫咖啡。一飲而盡，喝完走人，把starbucks留給忙碌的白領們。
　　據說歐鄉的商業理念是把咖啡店裝點成生活的綠洲，使歐鄉成為除家庭和上班地點以外的"第三個好去處"，春華路的歐鄉，給人們的感覺更像是"第二個上班的好去處"。
　　咖啡文化：各有各的味
　　"我不在家，就在咖啡館，不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。"這句咖啡文化的經典寫照說的其實是法國。法國人喝咖啡講究環境和情調，慢慢地品、細細地嘗，讀書看報，高談闊論，一"泡"就是大半天。沒有人認為這是在揮霍時間，他們更願意相信，那些深邃的哲思、智慧的火光，就是在這種環境中誕生的。
　　而1999年誕生在樂山的歐鄉咖啡製作的是法國、義大利咖啡，再加一點美國式的百無禁忌。實際上歐鄉的經營理念也體現了這種咖啡文化--"第三個好去處"，而不是非此(家)即彼(咖啡館)。
　　Office咖啡文化
　　雖有資料表明中國的咖啡消費量正逐年上升，但中國的咖啡文化還遠未形成。l991年"海灣戰爭"爆發，不少法國人擔心戰爭影響日用品供應，紛紛跑到超級市場搶購"緊缺物資"電視臺的鏡頭前，人們懷裡最多的卻是咖啡和糖。喝茶喝了幾千年的中國人也沒有達到這個境界。
　　對於大多數中國人，咖啡代表一種情調，更有人把它作為時尚標籤。
　　一天偶然聽見幾個人談話："喝什麼？""Cappuccino(卡步奇諾)。""真俗。"卡步奇諾怎麼俗了？細問起來，原來是因為它普及程度太高，顯得沒格調。我覺得這是對咖啡文化的一種扭曲，文化是從技術到藝術再到精神，文化不是一種時尚標籤用來表明自己的品位。咖啡初抵義大利時，許多保守的神職人員稱之為"撒旦的傑作"，建議將它逐出，但教宗克雷門八世親自啜下一口咖啡後，情不自禁地說："讓咖啡受洗成上帝的飲料吧！"所以直到今天，在許多人心中，咖啡仍然是天使和魔鬼的混合體。而Cappuccino正體現了這種特性，初遇的是甜美如天使的牛奶接下來變成魔鬼般強烈的Espresso。
　　大多數白領對咖啡的熱愛則源於一種越來越清醒的認識：我們正生活在一輛叫做"疲於奔命"號的生活列車上，而喝咖啡既可以優雅地釋放"壓力"，又為人們找到了一個適合的藉口彼此交換資訊，在這種熱愛的背後潛伏的是對悠閒的認同，是對Office規整生活的小小反叛，也可算是Office咖啡文化吧。

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